Carte de l'Auberge du Sevreau
LES ENTREES
| * Tartare de saumon aux agrumes et aromates |
8,50 €
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| * Cassolette d'escargots au pineau des Charentes |
9,50 €
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* Raviole de saumon et noix de St Jacques aux épinards et sa sauce homardine |
12,00 €
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| * Cuisses de grenouilles à la persillade |
12,00 €
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| * Terrine de foie gras de canard à la confiture de figues |
12,50 €
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| * Salade de noix de St Jacques et foie gras de canard |
14,50 €
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LES POISSONS
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* Filet de sole farci aux langoustines, Risotto aux petits légumes et son beurre de persil |
12,50 €
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| * Filet de sandre au beurre blanc d'agrumes |
14,20 €
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| * Brochette de gambas et ananas marinée aux épices |
14,80 €
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| * Poêlée de St Jacques aux écrevisses |
18,20 €
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| * Fricassée d’anguilles à la persillade |
18,50 €
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* L’assiette du marais (escargots, grenouilles et fricassée d’anguilles à la persillade) |
19,50 €
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(prix net sans boissons)
LES VIANDES
| * Pigeonneau rôti à la sarriette et sa tranche de foie gras de canard poêlée |
19,80 €
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| * Carré d’agneau rôti et son jus au thym |
16,50 €
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| * Entrecôte à la bordelaise 300 g |
15,80 €
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| * Magret de canard rôti au miel de pays et son assortiment de légumes |
12,50 €
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| * Brochette d'agneau aux poivrons et son croustillant de polenta |
12,50 €
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LES DESSERTS
| * Gourmandise de Sevreau (à commander en début de repas) |
7,50 €
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* Coulant au chocolat tiède crème jaune et son sorbet poire (à commander en début de repas) |
6,50 €
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| * Tarte fine aux poires caramélisées (à commander en début de repas) |
6,20 €
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| * Nougat glacé et son coulis de fruits rouges |
5,80 €
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| * Assortiment de sorbets |
4,80 €
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| * Assiette de fromages |
4,80 €
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| * Irish coffee |
5,80 €
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(prix net sans boissons)
